Лайфхак — как сделать праймер на основе сахара в домашних условиях
На 1 литр пива нужно взять 7 граммов сахара (можно обычного). Вещество в сухом виде засыпается в бутылку, куда вы потом перельете отбродивший напиток.
Если используете белый сахар, то лучше сварить из него сироп. Для этого вещество смешивается с водой в пропорции 1 к 1, полученная смесь доводится до кипения на сильном огне. Затем необходимо еще 10 минут проварить сироп и остудить, после чего можно добавлять его в готовое пиво. Эксперты советуют вносить сахар в напиток именно в таком виде, чтобы исключить заражение патогенными микроорганизмами.
Для изготовления праймера также подходит фруктоза — сахар, добытый из фруктов. У пива с добавлением этого компонента не будет квасного привкуса. На 1 литр напитка рекомендуется брать 8 граммов фруктозы.
Удобно применять леденцовый сахар. Тогда ничего засыпать и варить не придется — достаточно положить в емкость один леденец на литр пива. В этом случае риск испортить напиток сводится к нулю.
