Статья о хмеле в пивоварении. Рассматривается состав хмеля и его возделывание и переработка в хмелепродукты. Описывается влияние альфа- и бета-кислот на горечь пива и как их использовать при кипячении сусла. Также упоминается благотворное влияние хмеля на пену и аромат пива.

В статье рассказывается, как сделать праймер на основе сахара в домашних условиях. Для этого можно использовать обычный сахар, сваренный из него сироп или фруктозу. Также можно использовать леденцовый сахар, который не требует дополнительной обработки. В статье приводятся рекомендации по количеству сахара для 1 литра пива и способы его добавления в напиток.

В статье описывается технология приготовления самбуки. Для этого необходимы спирт, анис и фруктоза. Сначала готовится настойка, затем производится перегонка. В конце разбавляется и выдерживается. Важно соблюдать меры предосторожности, так как черная бузина может содержать яд. Результат будет приблизительным, так как спиртометры не показывают 100% правильные данные.

Статья рассказывает о истории самогоноварения на Руси, начиная с времен Ивана Грозного и заканчивая советским периодом. Описывается, как самогон стал популярным напитком, кто мог позволить себе иметь дома самогонный аппарат, и как государство боролось с домашним самогоноварением. Упоминается усовершенствование способов приготовления самогона и появление самодельных аналогов самогонных аппаратов у крестьян.